为了丰富老年大学的课程设置，在离退休工作处和后勤集团共同努力下，浙江大学老年大学第一期烹饪培训课于10月17日顺利开课。
浙江大学老年大学校长林荣堂、离退休工作处副处长韩东晖、后勤集团党委副书记吕斌、培训学员及相关工作人员共同参加了开班仪式。韩东晖对后勤集团给予老年大学本次培训班的大力支持表示衷心感谢！同时希望各位学员学有收获、健康饮食、乐享美味幸福时光。
吕斌表示后勤集团将积极提供各方面的支持，为学校老年大学建设添砖加瓦，相信通过本期烹饪班的学习，大家一定会收获满满。
林荣堂表示这种烹饪短期培训课模式丰富了老年大学的内涵，今后老年大学将继续利用各种资源，不断探索老年大学办学新途径。
烹饪班邀请浙江大学后勤集团饮食服务中心行政总厨金种平老师进行讲解，他为学员们带来了三道经典的家常菜品。小小烹饪看似简单，但其实每一道工序背后都蕴含着大大的学问。有着丰富烹饪经验的金老师从选材、配料、刀工、火候等环节一点点细细讲解，熟练的技巧引得学员们纷纷围上前来，不时有人拿出手机录制视频，大家学得热火朝天。
既然是烹饪课，必然少不了实践环节。工作人员提前将食材和配料放于操作台上，学员们纷纷化身大厨分组烧菜。一会儿，几道家常菜烧好了，大家又化身美食家认真品尝，并对口感、风味等进行了点评。两个小时的课，在循序渐进的教学和大快朵颐的美食品尝中结束了。大家意犹未尽，纷纷表示：“烹饪课太棒了，金老师的讲课通俗易懂，既有理论又有实操，还可以品尝美味，非常期待下一期课赶快到来，让我们多学点新手艺回家‘露一手’！”
人间烟火气，最抚凡人心！外面的大餐再好吃，再美味，始终比不上简单的几道家常小菜。烹饪可以锻炼老年人的手脑协调能力，有助于延缓衰老。同时，烹饪还可以让老年人了解食物的营养成分，更好地搭配食物、调整饮食结构，从而有助于保持健康。
金种平，浙江大学后勤集团饮食服务中心行政总厨、高级技师，荣获“中国烹饪大师”、“浙江餐饮业杰出厨师长”、“中国浙菜工匠”、“2020年浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师“、“浙教工匠”等荣誉称号。
（图文：老年大学 审核：韩东晖）