近期，浙江大学老年大学成功举办了“大师来了——行政总厨教您做点心”短期课程。本次课程有幸再次邀请到浙江大学后勤集团饮食服务中心的行政总厨金种平大师及其团队担任讲师。课程内容涵盖中式与西式点心制作，受到了本校退休教职工的广泛欢迎，并激发了他们积极参与的热情。
小面点，大文化。小煎包、锅贴、南瓜饼、麦芬蛋糕、桃酥、蓝莓酥饼每一种都好吃又营养！
课程内容十分丰富，选取了众多适合家庭制作的面点，用料普通，计量明确，简便易学，让学员们在家也能做出色、香、味、形俱佳的面食，并从中享受到中式糕点制作带来的乐趣。
包出美味，捏出精彩
“做好包子的关键技巧是包子皮边缘薄，中间厚，包馅适量，捏褶均匀……”课堂上，中式面点高级技师陈老师认真授课教学，学员们一边擀面皮，一边包包子、忙得不亦乐乎，她们相互分享经验、交流学习，现场气氛十分热闹。陈老师还重点讲解日常制作过程中可能会出现的问题，并以专业的角度分析问题原因。很快，美味的小煎包制作完成。
烘出幸福，倍感快乐
西式糕点是制作麦芬蛋糕、桃酥、蓝莓酥饼。活动中，高级西式面点师曹老师先为学员们进行讲解和示范，随后学员们迫不及待的开始分起了工：“你来准备蛋液，你负责搅拌成糊状，你来负责挤进纸杯......”在和谐的气氛中开始了制作。随着烤箱的铃声响起，色香味俱全的西式面点新鲜出炉，空气中弥漫着诱人的甜香，让人垂涎欲滴。
美食的背后不仅仅是味道，也是舌尖上的享受。课程结束时，每位学员都亲手制作出了自己的点心作品，大家的脸上洋溢着成就感和满足感。
韩东晖表示：浙江大学老年大学一直围绕老有所乐、老有所学、老有所享推出特色课程。美食制作课程反响很好，接下来我们将继续加强和后勤集团合作，及时掌握了解我校离退休教职工的需求和喜好，有针对性地提供课程服务。
（图文：浙江大学老年大学 审核：韩东晖）