阳春三月，万物复苏，正是尝鲜好时节！3月27日下午，浙江大学老年大学烹饪课程在紫金港校区再次开课。
本次课程继续邀请浙江大学后勤集团饮食服务中心行政总厨、大师工作室主任金种平团队的孙建烽老师担任主讲进行授课。这次团队为学员们带来了油焖春笋、荠菜烧豆腐、百合炒豆瓣三道好吃易做，应季而食的时令菜品。“春菜不仅口感鲜嫩，还富含丰富的营养，能为我们的身体注入满满的活力。”
在示范过程中，老师详细讲解了每道菜的烹饪步骤和技巧，还讲解了如何通过颠勺控制火候的技巧。老师说：“记住，颠勺不是炫技，是让食材受热均匀的秘诀。”
学员们听得仔细，看的认真，有的学员还拿出手机录下视频记录要点。在老师的指导下，学员们纷纷穿上工作服走上操作台进行现场实操。教师不时为需要协助的学员提供现场指导与详尽讲解，以确保每位学员都能深入掌握制作方法。
学员们品尝着自己亲手制作的成果，喜悦之情溢于言表。此次活动不仅让学员们学到了实用的烹饪技能，更增进了对传统美食文化的理解与热爱。
浙江大学老年大学与后勤集团饮食服务中心金种平大师工作室合作开设烹饪培训课以来深受我校退休教职工的好评。老年大学将继续加强与后勤集团合作，帮助我校退休教职工更好地掌握健康饮食知识和美食制作技巧，让老同志们学有所获、学有所用、享受生活。
（图文：浙江大学老年大学 审核：韩东晖）